Середа, 16 вересеня
Саркоцистоз — паразитарне захворювання, яке уражає свиней, велику рогату худобу та деяких диких тварин. Людина може заразитися через сире або недостатньо приготоване м’ясо. Сьогодні питання набуває особливої актуальності через міжнародні поставки м’яса та необхідність контролю на всіх етапах виробництва.
Варення, джеми, конфітюри, мармелади - популярні ласощі та незмінні атрибути сімейних чаювань. Зиму уявити без них важко: ложка вітамінів - і на душі тепліше. Але як при покупці в магазині не натрапити на «баночку пектину», а обрати справді натуральний, ягідний продукт?
Коли ми говоримо про людей старшого покоління, важливо використовувати слова, які підтримують гідність людини та не містять вікових стереотипів.
Уявіть пасовище з сотнями голів великої рогатої худоби, овець чи кіз. Як швидко визначити, яка тварина щойно отримала вакцинацію, яка дає найбільше молока або яка племінна пара народила найздоровіше потомство? Без системи ідентифікації таке управління майже неможливе.
Мікрочіпування домашніх тварин уже не здається чимось недосяжним чи складним. Ця швидка, майже непомітна процедура, можна врятувати не одну тварину, що безнадійно загубилася. Маленький мікрочіп, завбільшки з зернятко, лікар вводить під шкіру на шиї або холці вашого хвостатика
25 листопада у Києві відбувся Круглий стіл «Крафтове виробництво: перспективи розвитку та нові можливості для громад». Ініціаторами заходу стали Всеукраїнський конгрес фермерів, міжнародна гуманітарна організація Mercy Corps Ukraine та ГО «Культ Фуд».
Контроль мікрокліматичних умов відіграє ключову роль у харчовій промисловості. Незамінним аспектом є моніторинг температури. У м’ясній, молочній промисловості, переробці напоїв чи пекарнях важливо підтримувати правильну температуру на кожному етапі виробництва. Неправильні показники можуть призвести до росту бактерій, псування продуктів або втрати поживної цінності.
Сибірка — небезпечне інфекційне захворювання, спільна для людей і тварин. Спори збудника Bacillus anthracis тривало зберігаються у ґрунті.
З 19 листопада 2025 року вступив в дію наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України № 478, що запроваджує вимоги до Системи швидкого повідомлення про загрози, пов’язані з харчовими продуктами та кормами.
