У 2025 році у Волинській області продовжувався комплексний ветеринарно-санітарний контроль за безпечністю харчових продуктів, передусім тваринного походження, що надходять до споживача після ветеринарно-санітарної експертизи і реалізуються через ринки й об’єкти торгівлі. Система контролю охоплювала всі етапи — від утримання тварин і забою до лабораторної експертизи та реалізації продукції споживачам.

• Заходи здійснювалися на промислових господарствах, забійних пунктах інспекторами ветеринарної медицини, на агропродовольчих ринках спеціалістами лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи. Такий підхід дає змогу не лише контролювати якість і безпечність харчових продуктів, а й своєчасно запобігати поширенню хвороб серед тварин і населення.
• Фахівці державної ветеринарної медицини — ветеринарні лікарі, працівники лабораторій проводили заходи в межах виконання посадових інструкцій, а також під час позапланових контрольних заходів. Контроль включав клінічний огляд тварин до  забою, та післязабійну ветеринарно-санітарну експертизу, а також лабораторні дослідження інших харчових продуктів тваринного та нетваринного походження.
• Особлива увага приділялася продуктам, які безпосередньо надходять до споживача: м’ясу та м’ясопродуктам, молоку і молочним виробам, яйцям, рибі, меду, а також продукції власного виробництва, що реалізується на ринках області. 

Навіть незначні порушення санітарних вимог можуть становити потенційну загрозу для здоров’я людини, тому контроль у цій сфері залишається системним і безперервним.

За підсумками 2025 року випадків особливо небезпечних інфекційних чи масових паразитарних хвороб серед тварин на території області не зафіксовано. Водночас у межах ветеринарно-санітарної експертизи проведено понад 5,7 тисячі лабораторних досліджень м’яса та інших харчових продуктів.

В окремих випадках виявлялися паразитарні ураження, зокрема фіноз і ехінококоз. 

Уся продукція, що могла становити загрозу для здоров’я споживачів, була оперативно вилучена з обігу — загалом понад 2 тонни.

Ветеринарно-санітарний контроль є важливою складовою системи захисту здоров’я населення та гарантування безпечності харчових продуктів.

Практика Волинської області підтверджує: регулярні перевірки на ринках, забійних пунктах та інших підприємствах, де здійснюється обіг харчових продуктів дозволяють своєчасно виявляти ризики та не допускати небезпечну продукцію до споживача.