Для належної організації харчування дітей відповідно до вимог законодавства спеціалісти Камінь-Каширського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області спільно з працівниками відділу освіти, молоді та спорту Маневицької селищної ради провели семінар-нараду з медичними працівниками закладів дошкільної освіти під час якого обговорили широкий спектр питань щодо безпечного, якісного, повноцінного та збалансованого харчування. 

Крім того, було обговорено нормативне підґрунтя в частині організації харчування дітей, зокрема:

• Санітарний регламент для дошкільних навчальних закладів від від 24.03.2021 № 305;
• Постанова Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» від 24.03.2021 № 305;
• Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23.121997№771/97-ВР.

Під час семінару відпрацьовано практичні навички ведення звітної документації, контролю виконання фізіологічних норм дитячого харчування, складання примірного чотиритижневого сезонного меню відповідно до діючих вимог. Обговорено питання профілактики спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь у організованих дитячих колективах.

Нагадуємо, відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» від 24.03.2021 № 305,  контроль за організацією харчування у закладах дошкільної освіти повинен включати:

- проходження працівниками закладу обов’язкових профілактичних медичних оглядів відповідно до законодавства; 

- дотримання правил особистої гігієни;

- щоденний контроль за здоров’ям персоналу харчоблоку;

- надходження якісних та безпечних продуктів харчування;

- умови зберігання продуктів та дотриманням строків їх реалізації;

- дотримання технології приготування та контроль якості готових страв;

- правильність відбору і зберігання добових проб від готових страв;

- виконання і дотримання норм харчування;

- санітарний стан приміщень і утримання їх.