Нещодавно на базі Копенгагенського університету (Данія) відбулася друга тритижнева стипендіальна програма Danida Fellowship Centre «Безпечність харчової продукції у молочному секторі». 

У навчальному тренінгу брали участь представники харчової та ветеринарної галузей з Кенії, Індонезії, ПАР, Нігерії, В’єтнаму, Мексики, Бангладешу, Індії та Китаю. Україну представляли  головний спеціаліст відділу державного контролю та безпечності харчових продуктів управління безпечності харчових продуктів, здоров'я та благополуччя тварин Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області – Іванна ГАЙДАЙ та заступник начальника Харківського районного управління ГУ Держпродспоживслужби в Харківській області Дмитро БУЛЬБА. 

Метою навчальної програми було поглиблення знань про фактори, що впливають на безпеку у виробництві молока, а також здоров’я великої рогатої худоби. Учасники мали можливість обговорити з експертами різноманітні теми: мікробіологія в молоці, хвороби ВРХ, а також роль державних органів у нагляді за їх дотриманням. Особливу увагу приділили програмі нагляду за споживанням антибіотиків та проведенню перевірок ферм у Данії.

У межах програми учасники відвідали ферму, молочне підприємство та інші інноваційні центри. 

Завдяки практичним заняттям учасники здобули нові знання щодо ідентифікації тварин, виявлення та запобігання ризикам у молоці, впровадження внутрішнього контролю на молочних підприємствах Данії.

Після завершення тритижневої програми учасники отримали дипломи.