Повномасштабне вторгнення росії змінило повсякденне життя українців і  вплинуло на роботу державних установ. Так, зокрема, в умовах воєнного стану Урядом України призупинено проведення планових та більшості позапланових заходів державного нагляду (контролю). Водночас, із метою підтримки функціонування економіки та забезпечення здоров’я споживачів, контроль у сфері безпечності харчових продуктів не припиняється.

Фахівці районних управлінь Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області здійснюють відбір зразків  сировини, харчових продуктів на потужностях з метою контролю їх безпеки та якості. Відбір зразків проводиться державними ветеринарними інспекторами.

Дослідження проводяться  Волинською регіональною державною лабораторією Держпродспоживслужби, яка виконує функції аналізу, лабораторного контролю та підтвердження відповідності продукції вимогам законодавства.

Лабораторні дослідження проводяться:

• на виконання планів державного моніторингу сировини та готових харчових продуктів; 

• відповідно до графіків розроблених товаровиробником;

• при експорті харчових продуктів досліджується кожна партія продукції. 

Упродовж першого півріччя 2025 року в області було досліджено понад 600 зразків сировини і харчових продуктів.

У випадку виявлення невідповідностей вживаються заходи щодо їх усунення.