Уряд вніс зміни до постанови КМУ від 24 березня 2021 №305 «Про затвердження норм і Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».

Зміни адаптують норми і Порядок організації харчування до умов воєнного стану, зокрема документ передбачає:

• оновлення норм споживання основних груп харчових продуктів відповідно до фізіологічних потреб дітей;

• примірне меню складається за нормами споживання продуктів із урахуванням кратності харчування (від одноразового до п’ятиразового);

• розширення переліку продуктів, які можуть включатися до раціону, зокрема овочів, злакових, зернових і бобових;

• надання можливості включати перші страви до обідів;

• допускається негаряче харчування – готовими охолодженими продуктами, стравами, напоями та кулінарними виробами, у тому числі промислового виробництва в захисних спорудах закладів освіти;

• дозволено облаштовувати у сховищах буфетні зони, місця для зберігання води, відходів, охолоджених страв і навіть дублюючі харчоблоки.

• заклад може створювати запас води та харчових продуктів (у тому числі тривалого зберігання) для забезпечення безперервного перебування в укритті щонайменше 48 годин;

• для дітей з лактозною недостатністю передбачено безлактозні молочні продукти;

• дозволяють списання продуктів або страв, непридатних до використання або вживання, зокрема внаслідок впливу обставин воєнного стану, та покладають на бракеражну комісію повноваження приймати рішення щодо подальшого використання або списання продуктів.

Постанова вводить новий додаток 16 із рекомендованими нормами споживання під час перебування у сховищах – від води та соків до білкових батончиків, консервованих овочів, каш і сухих сніданків.

Зміни набирають чинності з моменту опублікування та є обов’язковими для закладів освіти всіх рівнів.

Детальніше Постанова КМУ від 08.10.2025 р. №1280 "Про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305".