18 грудня 2024 року в Забродівській територіальній громаді відбулась нарада з обговорення актуальних аспектів щодо організації харчування в закладах освіти з представниками гуманітарного відділу, кухарями, медичними працівниками закладів освіти громади та спеціалістами Ковельського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області.

Обговорено пріоритетні питання Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року, а також роз’яснено основні нормативні документи при здійсненні контролю за організацією харчування дітей в закладах освіти, порядок погодження примірних сезонних меню, вимоги до харчової продукції та ін. 

Зокрема, роз’яснено основні положення змін, внесених у жовтні 2024 року, до постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 року № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».

 Серед пріоритетних питань:

• забезпечення дітей гарячим харчуванням в закладах освіти; 
• виконання норм харчування; 
• наявність картотеки страв відповідно до затвердженого меню та дотримання технології приготування страв;
• питання щодо вимог до постачання харчових продуктів в заклади освіти, дотримання умов та термінів їх зберігання;
• миття столового та кухонного посуду, поводження з відходами, дотримання правил особистої гігієни персоналом.

Спеціалісти Держпродспоживслужби надали пропозиції та роз’яснення щодо: 

• покращення якості харчування в закладах освіти;
• дотримання вимог при складанні примірних чотиритижневих сезонних меню;
• використання та впровадження із платформи про здорове шкільне харчування «Знаїмо», «Збірника рецептур страв для харчування дітей в закладах освіти»;
• необхідності підвищення кваліфікації кухарів, зміна харчових уподобань дітей шкільного віку,
• формування в освітньому середовищі інформаційного поля для розуміння навичок здорового харчування.