Як організувати безоплатне гаряче харчування для учнів? Які документи необхідно підготувати? Як діяти, якщо їдальня не може одночасно прийняти всіх дітей або потужності харчоблоку недостатньо?

Відповіді на ці та інші практичні запитання зібрано у новому довіднику «Найпоширеніші питання щодо організації гарячого харчування учнів у 2026–2027 навчальному році».

Документ підготовлено за участю Держпродспоживслужби спільно з Міністерством освіти і науки України, Міністерством охорони здоров’я України, Міністерством економіки та довкілля України, Державною податковою службою України, ДП «Прозорро», ДУ «Професійні закупівлі» та Командою реформи шкільного харчування.

У довіднику громади, засновники та керівники закладів освіти знайдуть роз’яснення щодо:

• організації безоплатного гарячого харчування учнів 1–11(12) класів;
• документів, необхідних для організації харчування;
• дотримання вимог до безпечності та якості харчових продуктів;
• організації харчування за недостатньої місткості їдальні або виробничої потужності харчоблоку;
• запровадження кількох змін, поетапних графіків харчування та використання пристосованих приміщень;
• закупівлі харчових продуктів, послуг кейтерингу й аутсорсингу;
• фінансування програми та використання державної субвенції;
• модернізації харчоблоків;
• вибору технологічної моделі організації харчування відповідно до потреб громади.

Під час підготовки документа фахівці систематизували питання, які найчастіше порушували представники областей, територіальних громад і закладів освіти під час тематичних онлайн-зустрічей у липні 2026 року.

Держпродспоживслужба наголошує: під час організації шкільного харчування важливо забезпечити дотримання гігієнічних вимог, належне зберігання та приготування харчових продуктів, виконання затверджених норм харчування, а також упровадження постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР.

Довідник стане практичним інструментом для громад і закладів освіти та допоможе ухвалювати рішення з урахуванням вимог законодавства, наявної інфраструктури й кількості учнів.