У рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія) 15-19 травня 2023 року в м. Вінниця відбувся тренінг на тему «Ризик-орієнтовне інспектування операторів ринку молока і молочних продуктів», в якому взяли участь фахівці головних управлінь Держпродспоживслужби областей та м. Києва.

Учасники вдосконалювали свої навички в методах навчання і підвищували свій потенціал, як майбутніх тренерів. Також отримали нові знання щодо ключових аспектів законодавства Європейського Союзу та України до безпечності та якості молока і молочних продуктів та підґрунтя для проведення ризик-орієнтованого інспектування операторів ринку молока.

Практична частина тренінгу стосувалась симуляційних ризик-орієнтовних інспектувань молочно-товарної ферми з виробництва молока та пункту заготівлі молока, щодо вимог безпечності та якості молока і молочних продуктів. Також відповідно до Стандартної операційної процедури опрацьовано механізм відбору зразків сирого молока для визначення показників, зазначених в програмі контролю сирого молока «Молочний модуль».