У закладах освіти Володимирського району проведено семінар-наради, організовані фахівцями Володимирського управління Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області.

У заході взяли участь працівники харчоблоків, медичні працівники та відповідальні за організацію харчування особи.

Під час семінару розглянуто практичні аспекти реалізації постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», а також вимоги нормативних документів щодо безпечності харчових продуктів.

Основну увагу приділено дотриманню норм харчування. Спеціалісти роз’яснили алгоритм проведення щомісячного аналізу харчування, розглянули типові помилки при складанні примірних меню та надали рекомендації щодо їх усунення. Учасники отримали алгоритми розрахунку норм харчування та зразки необхідної документації.

Окремо обговорено дотримання правил зберігання та обробки харчових продуктів, технологічних процесів, строків і умов зберігання готових страв. Кожен учасник отримав пам’ятку з розробки та впровадження системи НАССР за 12 логічними кроками.

Робота щодо впровадження реформи триває та перебуває під постійним контролем.