Для громадян:

- не вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та з простроченими термінами споживання;

- не купувати продукти харчування в невстановлених місцях торгівлі, у випадкових осіб та сумнівної якості;

- зберігати продукти харчування потрібно тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін;

- не вживати продукти харчування, які не пройшли достатню термічну обробку та з вичерпним терміном зберігання;

- такі продукти як холодець, паштет, голубці, млинці, пиріжки з м’ясом та сиром, котлети, м’ясо птиці, салати різних видів, кремові кондитерські вироби рекомендується не зберігати протягом тривалого часу та споживати відразу після приготування;

- користуватися водою тільки з перевірених джерел як для пиття, так і для приготування їжі, миття посуду;

- дотримуватися правил особистої гігієни, мити руки перед приготуванням та вживанням страв;

- при перших ознаках захворювання (пронос, блювота) треба негайно звертатися за медичною допомогою.

Для підприємств громадського харчування:

- забезпечити наявність супровідних документів на харчову продукцію та сировину, які надходять до закладу;

- здійснювати контроль за якістю сировини, яка надходить, та виготовленої продукції, страв;

- суворо дотримуватися технології приготування страв, умов зберігання продуктів харчування та харчової сировини;

- дотримуватися правильного маркування, безпечного зберігання продукції, використання сировини, напівфабрикатів тощо;

- контроль за здоров’ям та гігієною персоналу, дотримання термінів проведення обов’язкових профілактичних медичних оглядів персоналу;

- підтримувати чистоту приміщень, забезпечити захист продукції від вторинного забруднення;

- недопущення до приготування страв та сервірування столів сторонніх осіб (без медичних оглядів, не обізнаних з правилами особистої гігієни тощо);

- недопущення використання страв, виготовлених в домашніх умовах.

- забезпечити належне поводження з відходами;

- проводити контроль за шкідниками.