У Вишнівській громаді відбувся тренінг для кухарів закладів загальної середньої та дошкільної освіти, до проведення якого долучилися спеціалісти Ковельського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області Людмила Ярмолюк та Юлія Золотаренко.

Основна увага — безпечному та якісному харчуванню дітей, що особливо актуально з початком нового навчального року. 

Під час заходу учасники опрацювали питання ведення документації під час організації харчування, зокрема правильного  заповнення журналу здоров’я працівників харчоблоку, бракеражного журналу харчових продуктів та журналу обліку виконання норм харчування. Також розглянули дотримання чотиритижневого сезонного меню та санітарно-гігієнічних вимог.

Фахівці роз’яснили основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів. Мова йшла про наявність необхідної супровідної документації, належне зберігання продукції та поводження з харчовими відходами.

Отримані знання та практичні навички допоможуть кухарям удосконалювати свою щоденну роботу, дбаючи про те, щоб харчування дітей було якісним, безпечним і смачним.