З метою приведення у відповідність із вимогами законодавства Європейського Союзу, Міністерство аграрної політики та продовольства України наказом від 07.03.2023 № 360 затверджені Вимоги до курячих яєць, які вводяться в дію з 1 січня 2028 року.

 Вимоги поширюються на відносини між операторами ринку у сфері визначення показників та/або властивостей чи характеристик, а також пов'язаних процесів та методів виробництва курячих яєць, зокрема тих що стосуються штампування, пакування, маркування, ведення записів на потужностях операторів ринку з виробництва, збору і пакування яєць.

  За якістю курячі яйця поділятимуть на яйця класу "A" (або "свіжі") та яйця класу "B".

  При цьому, для курячих яєць класу "А" вимагається сортування за вагою на такі категорії:

- "XL" ("дуже великі"): яйця, маса яких становить 73 г та більше;

- "L" ("великі"): яйця, маса яких становить 63 г та більше, проте менше 73 г;

- "M" ("середні"): яйця, маса яких становить 53 г та більше, проте менше 63 г;

- "S" ("малі"): яйця, маса яких становить менше 53 г.

   Для яєць класу "В" сортування за вагою не вимагається.

   Детально з документом можна ознайомитись за посиланням: https://cutt.ly/D7dFCKn