Як повідомила лікар ветеринарної медицини відділу безпечності харчових продуктів управління безпечності харчових продуктів і ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області Лариса Голембовська, 12 травня цього року зареєстровано фермерські  господарства з виробництва молока  -  «Аміла» і «Перлина Турії» Ковельського району та  сільськогосподарське ТзОВ «Романів» Луцького району.

За словами Лариси Голембовської, IT-платформа «Молочний модуль» – це програмний додаток, що сприятиме співпраці операторів ринку з лабораторіями та компетентним органом  задля виконання вимог нового гігієнічного законодавства через генерацію та подальший аналіз результатів лабораторних досліджень. Вдосконалення функціоналу за результатами пілотного проєкту та подальша інтеграція «Молочного модуля» до головної інформаційної системи Держпродспоживслужби відбувається за підтримки Швейцарії в рамках  програми з контролю сирого молока.

Як зазначила Голембовська, 12 липня 2019 р. набрав чинності наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України "Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів" № 118 від 12 березня 2019 року, що зареєстрований в Міністерстві юстиції України 07 червня 2019 р. за № 593/33564 (далі – наказ №118/2019), яким встановлюються спеціальні гігієнічні правила для операторів ринку молока та молочних продуктів, що еквівалентні вимогам Європейського Союзу (ЄС). Вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів, затверджені наказом №118/2019, застосовуються до операторів ринку молока та молочних продуктів, що здійснюють експорт або заявили компетентному органу про готовність до здійснення такого експорту, з дня набрання чинності цим наказом. Натомість для всіх інших операторів ринку молока та молочних продуктів наказом №118/2019 передбачається перехідний період для забезпечення відповідності винятково щодо допустимих  критеріїв до сирого молока, які обумовлюють його придатність для введення в обіг. 

− з 01 січня 2020 року: кількості мікроорганізмів (ЗБЗ) не більше ніж 500 тис. КУО/мл і кількості соматичних клітин (КСК) не більше ніж 500 тис./мл; 

− з 01 січня 2023 року: ЗБЗ - не більше ніж 300 тис. КУО/мл і КСК - не більше ніж 400 тис./мл; 

− з 01 січня 2024 року: ЗБЗ - не більше ніж 100 тис. КУО/мл і КСК - не більше ніж 400 тис./мл.  

«Статтею 40 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин» державний контроль сирого молока, окрім дотримання гігієнічних вимог, також передбачає контроль стану впровадження оператором ринку процедури періодичної перевірки сирого молока для визначення рівня загального бактеріологічного забруднення та кількості соматичних клітин.  Якщо за результатами такої перевірки виявляється невідповідність, оператор ринку має негайно повідомити про це компетентний орган. Результати лабораторних досліджень сирого молока, проведені оператором ринку або на його замовлення, беруться до уваги під час державного контролю», - наголосила Голембовська. 

Пілотний швейцарсько-український проєкт розпочався у серпні 2019 року і триватиме до червня 2023року.