Щороку 7 червня відзначається Всесвітній день безпечності харчових продуктів (World Food Safety Day). Цей день був проголошений Генеральною Асамблеєю ООН у 2018 році з метою привернення уваги до важливості безпечного харчування та запобігання ризикам, пов’язаним зі споживанням неякісної або небезпечної харчової продукції.

Безпечність продуктів харчування є одним із ключових чинників збереження здоров’я населення. Вона забезпечується на всіх ланках харчового ланцюга — від виробництва сировини до потрапляння готової продукції на стіл споживача. Саме тому в усьому світі застосовується принцип «від лану до столу», який передбачає контроль якості та безпечності на кожній стадії виробництва, транспортування, зберігання й реалізації.

В Україні питання безпечності харчових продуктів регулюються законодавством, зокрема Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Відповідальність за безпечність продукції покладається на виробників та операторів ринку, тоді як державний нагляд і контроль здійснює Держпродспоживслужба. Відповідна діяльність сприяє дотриманню вимог законодавства та захисту здоров’я населення.

У цей день вкотре нагадуємо про необхідність відповідального ставлення до вибору продуктів харчування. Варто звертати увагу на умови їх зберігання, терміни придатності, маркування та походження.

Пам’ятаймо: безпечні харчові продукти є основою здоров’я, добробуту та належної якості життя.