Кожен раз, коли ми беремо продукт з полиці магазину, ми покладаємося на інформацію, яка надрукована на етикетці. Від того, наскільки вона точна і зрозуміла, залежить наш вибір і безпека. Маркування харчових продуктів – це не лише формальна вимога закону, а й ключ до прозорості та довіри між виробником і споживачем.

 П’ять найбільш важливих аспектів:

1.  Назва продукту та склад. Чітка інформація про склад допомагає споживачу зрозуміти, що саме він купує, і чи підходить продукт для його харчових потреб.
2.  Дата виробництва та термін придатності. Перевірка дати дозволяє уникнути покупки продуктів, які втратили свої якості, і забезпечує безпеку для здоров’я.
3.   Дані про виробника або імпортера та країну походження. Така інформація формує довіру та дає змогу оцінити надійність компанії, яка випустила продукт.
4.   Алергени та харчова цінність. Всі алергени повинні бути чітко виділені на етикетці, а декларація харчової цінності інформує про вміст білків, жирів, вуглеводів та енергетичну цінність продукту. Це особливо важливо для людей із харчовими обмеженнями та спеціальними дієтами.
5.  Упаковка та умови зберігання. Цілісна, чиста упаковка і правильне зберігання продуктів у магазині – це ознака дотримання виробником стандартів безпечності.

  На що звернути увагу

Перевіряйте етикетку уважно: склад, термін придатності, походження. Якщо бачите прогалини чи щось викликає підозру — краще не ризикувати. Маленька неточність у маркуванні здатна завдати великі наслідки для здоров’я.

Правила маркування

Маркування визначається законодавством, що встановлює, яка інформація повинна бути на упаковці продукту. В Україні це регулює Закон України "Про основні принципи безпечності та якості харчових продуктів" , а також санітарні норми та державні стандарти (ДСТУ). Мета правил — забезпечити споживачів достовірною інформацією та захистити їхні права.