25 листопада   Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України та експертами проекту ЄС «Вдосконалення законодавства, контролю та поінформованості у сфері безпечності харчових продуктів, здоров’я та благополуччя тварин в Україні» (EU4 Safer Food)  провели   спільну вебконференцію для працівників, які залучені до організації харчування у закладах освіти.

 Старший  експерт з безпечності харчових продуктів  Юрій Оглашенний    розповів про особливості виконання вимог харчового законодавства для закладів  громадського харчування, а саме: 

   - Вимоги харчового законодавства до організації харчування у закладах освіти;

   -Як організувати роботу правильно, уникаючи помилок через відсутність знань; 

   -Як уникнути непотрібних затрат коштів та часу при впровадженні системи НАССР;

   -  Програми-передумови (гігієнічні вимоги) – основа НАССР;

  -  Особливості застосування принципів НАССР у закладах громадського харчування;

   - Збалансована документація – доказ діяльності та уникнення бюрократичних підходів

  -  Чи потрібна сертифікація системи  НАССР.