Щоб сніданки та обіди у школах були безпечними та здоровими, ГУ Держпродспоживслужби у Волинській області нагадує про норми Постанови КМУ № 305 щодо обмеження цукру, солі та жирів у шкільних їдальнях.

З 1 вересня 2021 року в Україні запроваджено та введено в дію нові правила харчування.

За новими нормами шкільне меню змінилося: із нього зникли надмірно солодкі та жирні продукти, обмежено солоні снеки, газовані та енергетичні напої  Тепер у їдальнях і буфетах — тільки страви, які відповідають державним нормам здорового харчування: каші, супи, овочеві гарніри, нежирне м’ясо та риба, молочні продукти без доданого цукру, фрукти та овочі 

Основні зміни:

 Мінімум цукру — кількість цукру у стравах зменшено майже вдвічі: з 15–18 г до 7,5 г на одноразове харчування. Під час приготування не можна додавати більше ніж 5 г цукру на 100 г/мл готової страви, а чай і какао подаються без додавання цукру.

 Обмеження солі — знижено з 8–10 г до 1–1,5 г на день. Використовується лише йодована сіль. Солоні снеки та печиво заборонені; заохочуються натуральні спеції.

 Контроль жирів — жири тваринного та рослинного походження зменшено майже вдвічі, при цьому жири тваринного походження мають складати лише 10 % від загальної кількості, а у меню використовується тільки м’ясо птиці без шкіри та кісток. Виключено насичені жири, маргарин, смажені у фритюрі продукти та здобну, масляну і листкову випічку.

Керівники шкіл і відповідні органи стежать за дотриманням норм. Для дітей це — здорове та збалансоване харчування, а для батьків — спокій, що дитина отримує корисну їжу протягом навчально дня.