Справжнє, якісне та безпечне масло має відповідати наступним параметрам:

- смак і запах - чисті, без сторонніх присмаків і запахів, характерні для вершкового масла, з присмаком пастеризованих вершків або без нього;

- консистенція - однорідна, пластична, щільна;

- поверхня на розрізі - слабо-блискуча і суха на вигляд або з наявністю поодиноких дрібних крапель вологи;

- колір - однорідний по всій масі, не занадто жовтий і не білосніжний. Масло неодмінно має бути виготовлене за ДСТУ 4339:2005. У іншому випадку це вже не масло, а спред.

Обирайте торгові марки відомих та перевірених виробників, які давно зарекомендували себе з хорошого боку. Звертайте увагу не тільки на назву торгової марки, а й на виробника. У магазині не беріть деформований брикет - велика ймовірність, що масло вже було розморожене. Обов’язково читайте склад на упаковці - масло містить тільки вершки і молоко, інших інгредієнтів не повинно бути. 

Для виробництва 200 грамів вершкового масла необхідно близько 4,5 літрів молока, тож можна порахувати собівартість справжнього масла. 

Пам’ятайте! Ми - це те, що ми їмо. Якщо ви бачите гарну етикетку, але ціна підозріло низька, переконайтеся у безпечності цього продукту, перевірте маркування та інформацію про товар. Не ризикуйте своїм здоров’ям та здоров’ям своїх близьких! 

А якщо у вас виникають підозри щодо якості та безпечності такого товару, то обов’язково зверніться до управління Держпродспоживслужби за місцем вашого проживання або до Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області.