У розпал літа на міських ринках зростає попит на свіжі гриби та ягоди. Вже з семи ранку розпочинається торгівля, приступають до роботи фахівці акредитованої лабораторії  ветеринарно-санітарної експертизи. Експерти лабораторії здійснюють обов’язковий контроль якості та безпечності грибів з видачею відповідного експертного висновку.

Радіологічний контроль грибів та ягід є важливим заходом для забезпечення безпеки харчових продуктів. Гриби та ягоди, зібрані в лісі, можуть накопичувати радіонуклід цезій -137, який є надзвичайно небезпечним для здоров'я людей. 

«Цьогоріч грибів більше. Несуть лисички, білі,маслюки, а також ягоди: малину і чорницю. Усе свіже, одразу після збору. Перевіряємо кожен зразок на вміст цезію-137», — розповідає Євгенія Сасовська, завідувачка  лабораторії ветсанекспертизи на ринку "Центральний" відділу ветеринарно-санітарної експертизи.

 Радіологічний контроль — обов’язковий для дикорослих грибів і ягід, які реалізуються на ринках. У лабораторіях Держпродспоживслужби використовують спеціальні прилади, які вимірюють активність радіонуклідів у беккерелях.

«Допустимий рівень цезію-137 для грибів — до 500 Бк/кг. Якщо є перевищення, продукцію до продажу не допускають. Але цього року всі зразки, які ми досліджували, без відхилень», — каже фахівчиня.

На Волині працюють 20 лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи на ринках. Там контролюють не лише радіологічні показники, а й мікробіологічні, паразитологічні та хімічні, залежно від виду продукції. Перевірку можуть ініціювати як продавці, так і споживачі.

Наголошуємо, найбільше радіаційне навантаження можуть мати саме дикорослі гриби, особливо зібрані у вологих низинах, поблизу торфовищ чи на забруднених територіях.  Купувати гриби слід виключно у місцях, де проводиться лабораторна перевірка продукції та звертати увагу на наявність документів, що підтверджують їх безпечність.

Якщо маєте сумніви щодо безпечності продукції — звертайтесь до найближчих -лабораторно-діагностичних установ.