Бройлери, іспанки, куріпки, індики, фазани — пташині двори можна зустріти всюди: від гаражів до присадибних ділянок. Домашні міні-ферми тримають і в селах, і в містах: хтось для власних потреб, хтось як додатковий дохід для сімейного бюджету.

Утримання птиці — це щоденна турбота не лише про корм і здоров’я птахів, а й про безпеку харчової продукції. Серед непроханих «гостей» курячого двору найнебезпечнішою є сальмонела. Ця бактерія швидко поширюється, добре пристосовується до умов навколишнього середовища та становить загрозу не лише для птахів, а й для людей.

Для великих птахофабрик зараження сальмонелами — постійний економічний ризик. Власники міні-курників також повинні знати, як розпізнати інфекцію та стримати її поширення. Найпростіший і водночас найефективніший спосіб боротьби із сальмонелою — не допустити зараження.

  Під час війни ризики інфекційних захворювань зростають. Поширенню бактерій додатково сприяє тепла пора року. Тож обізнаність про сальмонелу та профілактика є вкрай необхідними.

  Що таке сальмонела

Сальмонели — дрібні одноклітинні бактерії роду Salmonella, багато штамів яких рухаються завдяки джгутикам. Захворювання, яке вони викликають, називається сальмонельозом. Це зоонозне захворювання, тобто воно може передаватися від тварин до людини і навпаки. Відомо понад 2400 серотипів сальмонел, серед яких для людини найбільш небезпечні Salmonella Enteritidis та Salmonella Typhimurium.

Бактерії можуть довго виживати в навколишньому середовищі: у сухій підстилці — кілька місяців і навіть до року за сприятливих умов. Тому важливо підтримувати чистоту міні-ферм і подвірних курників.

 Як поширюється інфекція

У домашньої птиці сальмонела часто передається вертикально через яйце від інфікованої батьківської птиці. Джерелами зараження можуть бути:

 гризуни та комахи;

 дикі птахи;

 забруднене сіно, солома або рослини;

 ґрунт.

Птахи можуть переносити бактерії через пір’я, дзьоб, лапи та фекалії, а також через воду і корм у годівницях. Інфікування відбувається через їжу, воду та контакт із забрудненими поверхнями. У 96–98% випадків зараження людей пов’язане зі споживанням забрудненої їжі.

  Симптоми у птиці

У курчат інфекція проявляється діареєю, підвищенням температури тіла та втратою рідини. У дорослої птиці хвороба часто протікає приховано, але можуть спостерігатися:

•  загальна слабкість і пригнічений стан;
•  бліді гребінці та мочки горла;
•  зниження апетиту;
•  підвищена спрага;
• діарея;
• зниження продуктивності яєць.

Ці прояви іноді схожі на ознаки інших захворювань, тому точну діагностику може провести лише лікар ветеринарної медицини.

Лікування та заходи безпеки

• При підтвердженні сальмонельозу у птиці необхідно:
• ізолювати хворих птахів від стада;
• очистити та продезінфікувати міні-ферму або курник, включно з підстилками, годівницями та поїлками;
• ретельно вимити руки та змінити одяг, що контактував із птицею;
• звернутися до ветеринарного лікаря.

Для профілактики слід:

• підтримувати чистоту і сухість пташиного житла;
• запобігати доступу гризунів, комах та диких птахів;
• регулярно змінювати підстилку та гніздовий матеріал;
• не залишати корм на підлозі;
• забезпечувати збалансоване харчування та, за потреби, підвищувати стійкість птиці пробіотиками.

Дотримання чистоти, належний догляд та своєчасне звернення до лікаря ветеринарної медицини допомагають уникнути зараження та зберегти здоров’я птахів і безпеку родини.